|
|
Chocolade Pudding
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter melk
80 gr maizena
45 gr cacaopoeder
100 gram suiker
1 ei
Voorbereiding:
Meng de maizena en het cacoa poeder droog door elkaar. Roer de eierdooier met de suiker glad, voeg er het maizena mengsel bij en roer er met wat koudemelk een papje van. Breg de overige melk aan de kook, giet al roerend het papje bij de melk en laat de pudding onder vortdurend roeren even doorkoken om te binden. Laat de pudding iets afkoelen
Bereidingswijze:
Klop het eiwit stijf en vermeng de iets afgekoelde pudding masse luhtig met het eiwit. Giet de pudding in een met koudwater omgespoelde puddingvorm. Laat hem opstijven en stort hem daarna op een schotel.
|
|
|